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餐饮业竞争激烈,以装净水器提供直饮水招揽顾客成卖点

2017-02-26 CILLY水丽

号称史上最严的新《食品安全法》,已经给作为“民生工程”的餐饮行业戴上了紧箍咒,卫生监督部门会不时地登门检查你的食材、饮水、后厨、厕所等各个方面的卫生情况,稍有不慎就有可能被“摘牌”。“民以食为先,食以安为先”,包含饮水安全在内的食品安全无疑也是人们茶余饭后经常聊的话题。

餐饮业

现在很多顾客在外选择酒楼、饭店、餐馆就餐时格外谨慎,以干净、卫生和安全为选择在哪家就餐的第一要义,其次才是菜品的创新性和口感等其他元素。与此同时,酒楼餐馆的经营者众多,几乎覆盖了每条街道,数量往往以万计数。相信你跟小丽一样,会也经常看到,几乎天天有新餐馆开业,但也天天有餐馆关门停业。而这其中关门停业的那部分,则往往与不懂创新求变者有直接的关系。现在最新兴起的一个餐饮新创新形式,那就是一些具有商业头脑经营者为了与隔壁、同行等进行差异化,选择在餐馆内安装大通量净水器,以此形成新的就餐卖点招揽顾客。

 

餐饮行业经营者选择在餐馆内安装大通量净水器,一方面体现了对餐馆内饮水安全的注重,也能够进一步提升菜品的口感,作为新卖点进行宣传,比如“本店已安装净水器”、“本店菜品全部选用直饮水”、“欢迎CILLY水丽净水器进驻本店”、“本店采用水丽净水器进行水净化过滤”等等,既提升餐馆的整体形象,也告知食客饭店采用的水都是安全过滤的净化饮用水,从而可以完全保证菜品健康营养、味道鲜美。

装净水器

此外,餐馆内安装大通量净水器,也解决了店内员工和食客饮水安全的问题。安装大通量净水器与餐馆使用桶装水供店员和食客饮用相比,净水机的成本仅仅相当于桶装水的三分之一。显然,餐馆安装净水器既体现了餐馆经营者对食客和员工的饮水安全负责的责任感,也能够大幅度地压缩使用桶装水的成本,可谓一举多得!

 

有些餐馆在安装大通量净水器后,还进行了科普宣传,告知食客自来水在生产的过程中以及管道的二次污染,含有的泥沙、铁锈、余氯、有机物、重金属等有害物质,饭店采用自来水烹饪会不同程度的破坏食物的营养成分和口味特色。残留的污染物在体内堆积会不同程度的影响人体生理机能可能诱发各种疾病。想想看,当你看到“本饭店茶水、烹饪一律采用安全过滤的饮用水,食材安全,菜品健康营养及味道鲜美”宣传时,你是走进隔壁老王家餐馆就餐,还是就在已经安装了净水机的老李家餐馆就餐?

直饮水

那么,餐馆酒店等餐饮单位,安装什么样的净水器比较合适呢?有这样几点原则,第一,要安装过滤净化通量大的净水器,供水要充足,比如像韩国原装进口莱易非RAIFIL净水机,直接4分管路供水,流量很大;第二,水龙头流量要大,即便安装商务净水器的话,至少要用3分管的鹅颈龙头供水,CILLY水丽品牌商务净水机基本都实现了3分龙头供水;第三,活性炭的品质要高,以确保出水的口感,比如商务机一定要采用马来西亚产活性炭或者日本可乐丽活性炭;第四,除了水处理主机外,建议再增加水丽壁挂式管线机或立式管线机,再或者开水器,以解决食客饮用开水的需求。

 

好了,就此结束本文。想说一句,无论你是隔壁老王,还是隔壁老李,如果你还没安装净水器,还在给员工和食客提供自来水作为饮用水,那么你真LOW到落伍了,毕竟食客是很挑剔的,是会比较的!

直饮水


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