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【最新】世界卫生组织:喝咖啡防癌,但喝过热饮品致癌!

2016-06-17 世界卫生组织

615日(周三),世界卫生组织(World Health Organization,简称WHO)一个颇有影响力的专家小组得出结论,经常喝咖啡有助于预防某些癌症。数十年来,很多研究发现这种饮料具有很多健康益处。

这一结论标志着这个研究小组罕见的逆转,1991年它曾认为咖啡可能致癌,认为它与膀胱癌有关。但是后来,很多研究发现咖啡是一种令人惊喜的灵丹妙药,经常喝咖啡的人患心脏病、II型糖尿病、神经障碍和数种癌症的几率较低。

 喝咖啡防癌

在周三发布的报告中,科学家们也指出了喝咖啡和茶的一项意外风险。他们说,很热的饮料可能致癌,因为某些研究发现这种行为与食道癌有关。但是研究者称,那可能是因为过热的饮料会导致喉咙外壁发炎,这很好避免,喝热茶或咖啡前晾几分钟就行了。

【咖啡防癌】

咖啡健康益处的很多证据来自观察性研究,不能证明因果关系。但是大量研究得出的饮用咖啡的乐观发现是如此一致,很多权威卫生机构都已经认可它是健康饮食的一部分。

去年,为美国政府2015年膳食指南提供咨询的一个科学家小组称,有力的证据表明,每天喝三至五杯咖啡是无害的,适度喝咖啡也许能减少慢性病。另一个名叫世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund International)的组织称,咖啡能预防多种癌症。一项系统性研究回顾的作者们称,应该鼓励慢性肝病患者饮用咖啡,因为咖啡似乎能降低他们的死亡风险。

世界卫生组织是最近一个表明每天喝咖啡可能有益健康的组织。该组织的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)称,它召集了一个由23名科学家组成的团队,回顾了1000多项研究,发现没有确定性证据表明咖啡致癌。但是,那些研究表明,它能预防某些癌症,比如肝癌和子宫癌

【喝过热饮品致癌】

国际癌症研究机构是世界卫生组织下属的一个癌症研究机构,该机构就饮用咖啡、马黛茶和其他过热饮品是否致癌进行了评估。国际癌症研究机构的专家发现,过热饮品可能会引发食管癌。过热指的是饮品温度在65°C以上。但国际癌症研究机构的专家发现,无确切证据证明喝咖啡会致癌。您可以继续享用您的咖啡,只是别喝太热的!

 喝咖啡防癌

马黛茶是用类似茶叶的干叶子泡出的茶,主要消费群体在南美洲。马黛茶一般在较高温度时饮用(约70°C),但也可以作为常温饮品和冷饮。国际癌症研究机构的专家发现,无确切证据证明温度适中或作为冷饮的马黛茶会致癌。

研究结果表明,饮用过热饮品可能会引发食管癌,其原因在于温度,而不在于饮品本身国际癌症研究机构主任Christopher Wild主任指出。

吸烟和饮酒是造成食管癌的主要原因,这在高收入国家尤为突出,”Christopher Wild主任强调。如果想要降低癌症风险,就不应该吸烟和酗酒!

【饮品这样喝才健康】

那么,问题清楚了,接下来就是如何喝饮品才是安全的呢?小丽给出如下建议,

第一,用干净安全的水泡茶、冲咖啡,这是第一步,当然75-100度的水是最好的。那么干净安全的水建议还是要通过净水器深度过滤获的,热水则需要再通过管线机、开水器进行加热。否则,如果饮用了被污染的水,或者不干净的水,本身就存在致病、致癌风险,就谈不上安全了。

第二,不要急着喝温度过高的饮品,无论是咖啡、茶,还是其他饮品。冲开后冷一冷再喝,以确保安全无虞。

第三,建议多喝常温的直饮水,常温水与人体组织的结合度是最好的,能够快速参与人体循环,稀释血液、排毒和输送排泄物等。

(用良芯造好水,CILLY水丽智能净水机,点滴纯净用爱过滤。本文综合自世卫组织官网相关信息,并进行了二次编辑。)

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